STEV
Stev es un endulzante de origen 100% natural extraído de la planta Stevia Rebaudiana,
es saludable, delicioso y contiene menos de 3 calorías por gramo.
Además puede ser consumido
con toda confianza por niños y personas diabéticas ya que no tiene
contraindicaciones de uso.
Los productos Stev están
fabricados bajo las más estrictas normas de calidad internacional y todos sus
ingredientes son 100% naturales, siendo el principal de ellos el extracto
vegetal de Stevia Rebaudiana.
Gracias a esto logramos
llevar al mercado un producto con sabor inigualable, bajo en calorías y sin
contraindicaciones que se puede hornear y no se fermenta, ideal para utilizarse
en prácticamente todos los alimentos y bebidas que requieren endulzarse.
Sinónimos:
Eupatorium rebaudianum
Nombres comunes:
Stevia: Colombia
Estevia: Brasil
Kaá -hé-é (hierba dulce): Brasil, Paraguay
Azucá-caá (hierba de
azúcar): Brasil, Paraguay
Ca-á-yupé (dulce): Brasil
Eira- caá (hierba de miel):
Brasil
Descripción botánica:
Planta herbácea, tallo
erecto teniendo varias cañas por cepa, de raíz pivotante, alcanza 90
centímetros de altura en su medio natural, en el trópico solo alcanza 50
centímetros de altura. Las hojas son simples, opuestas en sus estados juveniles
y alternas como manifestación de la floración con entrenudos largos, los cuales
se reducen en. Flores en capítulos pequeños, terminales o axilares, agrupados
en penículos carimbosos, de
corola tubular, pentalobulada, blanca y roja. De
fruto en aqueñio, delgado y plumoso.
Stev se puede usar sin limitaciones en:
Bebidas refrescantes como
jugos de frutas, cocteles y licuados, etc.
La Stevia rebaudiana, es una planta originaria de
la Sierra Amambai, ubicada en la frontera entre
Brasil y Paraguay. De esta planta se extrae un endulzante no calórico, 300 a
400 veces más dulce que el azúcar extraído de la caña.
Ha sido utilizada para
endulzar diferentes productos alimenticios (como el mate) desde la época
prehispánica por los indígenas guaraníes.
Con base en diversos
estudios y análisis llevados por diferentes instituciones de renombre
internacional, algunas de las bondades de la Stevia Rebaudiana son: endulzante bajo en
calorías, previene caries, mezclado en alimentos con sal demuestra una mejor palatibilidad, el producto elaborado con Stevia congela
más rápido y demora más en descongelar, no se fermenta, es estable a bajas y
altas temperaturas.
Gracias a su gran
versatilidad, la Stevia
se convierte en un producto ideal para usarse en conservas (verduras, frutas,
carnes, peces), en embutidos y enlatados, en derivados lácteos, en helados,
repostería, confitería, jugos, gelatinas, en goma de mascar, bebidas calientes
(café, te, chocolate), etc.
De
venta en:
Concepción
Béistegui 1862, entre Monte Albán y Mitla
Col. Narvarte, 03020, México, D.F.
TEL.:
(01-55) 5682-1594
Cerca
Metro Eugenia
E-mail: Informes Stev
Lugares
de interés:
http://www.jornada.unam.mx/2001/08/27/cien-bello.html
http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/416/41615304.pdf